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1

ARNOLFO **
Riso al salto, sottobosco e pecorino
Burger con prosciutto d’anatra, zucca e arancia

2

L’ASINELLO *
Arancini di baccalà

3

ESSENZIALE
Faraona fritta, passion fruit e burro di arachidi
Pecan pie con fichi

4

CIRCOLO ARCI VAS
4 strati di gusto (la classica pasta al forno)

5

AGRICOLA VILLA A SESTA
Degustazione di vini

6

CASA DEL CHIANTI CLASSICO
Burrata e sorbetto di pomodoro balsamico

7

L’ACCIUGA *
Panino all’olio con fegatino montato e gel al lampone

8

CAMPO CEDRO
Pane bao con kakuni di maiale

9

OSTERIA ALLA VILLA & IL BENGODI
Fritto dell’osteria
Risotto alla Bengodi

10

ZANZIBAR
Polpo fritto, sedano rapa e olive nere
Ricciola marinata alla pizzaiola

11

DIT’UNTO
Porchetta cotta nel forno a legna del Minucci

12

EREDI NIGRO
Panino al lampredotto

13

ASS.NE ARS NOVA
Birre artigianali

14

LA PERGOLA
Fermenti contemporanei: girello di Chianina IGP e cipolla di Certaldo
Margherita

15

MARRON GLACE’
Piccole tentazioni

16

PARTICOLARE DI SIENA
Bun, anguilla, rapa, umeboshi

17

L’ALTROIERI
Cozze alla brace e aglio fermentato
Bottoni di cipolla, maiale e parmigiano

18

FUTURA OSTERIA
Ciaccino con salsiccia cruda

19

TRIPPINI
Farrotto, erbe spontanee, ragù di capriolo e cipolla in agrodolce

20

ANDREA GIUSEPPUCCI
Tortellino, crema di panna, limone bruciato e olio di coniglio

21

ABOCAR DUE CUCINE *
Biancostato di manzo, acciuga, cicoria e lime

22

SALE FINO
Panino con pulled pork

23

POGGIO ROSSO *
Tacos di agnello
Arepas sudamericane

24

LUNA ETRUSCA
Bucchero del casaro
Bacio etrusco

25

FREKT
Arrosticini
Pallotte cacio e ove

26

PODERE LA BERTA
Birre artigianali

27

LA TAVERNA DELLA BERARDENGA
Chiantiburger

28

PACA RISTORANTE
Tacos di grani antichi, trota salmonata, funghi porcini e crème fraîche alle erbe aromatiche

29

IL LOCALE
Millefoglie di bietola, curry e sorbetto alla senape

30

IL CHIOSTRO
Cubotto di pastiera senese
Spuma di patate, porro, anatra e crumble di nocciole

31

LA LEGGENDA DEI FRATI *
Sformato di ricotta, pesto di finocchietto, crumble di nocciole

32

ASSURD
Strascinati mollicati ai peperoni cruschi
Zuppa del contadino

33

SAN MARTINO 26
Come se fossi un Toscano: rosticciana, wakame, cavolo nero, fondo di maiale

34

UMAMI
Bao buns Umami
Yaki udon

35

LA BOTTEGA DEL 30 *
Toc in braide: polenta, fonduta, petto d’oca affumicato e cavolo nero

36

LA PAROLINA
Stracotto nel maritozzo

37

AZZIGHE
Acciughe ripiene e fritte

38

BOTTEGA DELLE CARNI CELLI
Piadina e prosciutto mandolino
Formaggi affinati

39

VITIS IN VULTURE
Degustazione di vini

40

IL VIRTUOSO GOURMET *
Agnello, yogurt e menta

41

VITIQUE
Focaccina al prezzemolo, guanciotta BBQ e cipolla rossa

42

IL POVERO DIAVOLO *
Cappelletto di piccione, parmigiano e bergamotto

43

PECCATI DI GOLA
Mocaccino dessert

10.000

Persone in paese nell’ edizione 2019

90

Volontari

42.000

Porzioni di cibo preparate

7.000

Bicchieri di vino

48

stand

10

chef stellati Michelin

6

regioni coinvolte

3

Piatti internazionali

L’IDEA

Ricetta: Mettere nello stesso “contenitore” tanti amici e amanti del buon cibo, almeno 30 cuochi (meglio se 40), sia popolari che un po’ fighetti, ed ammorbidire con un po’ di buon vino e birra, buona musica e artisti di strada q.b. Mescolare il tutto la seconda domenica di ottobre, aggiungendo un pizzico di fantasia e buon umore finché ce n’è. Il successo è assicurato!

GLI ORGANIZZATORI

Siamo pochi ma tenaci, i cuori pulsanti che mettono in moto la macchina del Dit’unto, scrupolosi ed attenti nel volere solo il meglio. Insieme a noi ci sono innumerevoli volontari che partecipano attivamente e permettono la realizzazione di questo evento fantastico!

VILLA A SESTA

VILLA A SESTA, non un borgo, non un paese, ma una comunità vecchio stile, proprio perchè fondata sui rapporti umani, sulla semplicità delle cose vere, sull’attaccamento e la valorizzazione dei luoghi dell’anima

COME FUNZIONA

1. RAGGIUNGI VILLA A SESTA

IN AUTO
Segui le indicazioni per Castelnuovo Berardenga, poi per Villa a Sesta. Una volta sul posto i ragazzi dell’Associazione protezione civile “La Racchetta” ti indirizzeranno nel posteggio libero più vicino; non preoccuparti le navette saranno sempre attive per accompagnarti in paese se dovesse rimanere un po’ troppo distante.

2. ACQUISTA I TICKET E GODITI LA FESTA

ACQUISTA I CARNET
Una volta raggiunto il Dit’Unto potrai acquistare i carnet alle casse dedicate.
18,00 € con 5 TICKET DEGUSTAZIONE 
16,00 € con 4 TICKET DEGUSTAZIONE + 1 GOTTO DEL VINAIO
25,00 € con 4 TICKET DEGUSTAZIONE CIBO + 2 TICKET DEGUSTAZIONE VINO + CALICE DIT’UNTO.

1,50 € 1 GOTTO DEL VINAIO
Ogni TICKET DEGUSTAZIONE può essere consumato in tutti gli stand presenti.

NOVITÀ
Sabato 8 ottobre dalle 16,00 alle 18,30 presso l’Untoffice a Villa a Sesta sarà attiva una cassa per la prevendita dei ticket.

3. MANGIA, BEVI E DIVERTITI

OSCAR DEL PAN CO’ SANTI

Con l’intento di promuovere e valorizzare questo magnifico dolce della tradizione senese abbiamo organizzato una disfida sul Pan co’ Santi più buono di Siena. Al motto di “bono come il mio non lo fa nessuno” una giuria di qualità valuterà i prodotti presenti di forni e pasticcerie professionali ma anche degli amatori che vorranno partecipare alla sfida

MUSICA DAL VIVO

LARGE STREET BAND
Il gruppo è un mix irresistibile di energia che diventa SPETTACOLO. Un funky travolgente si miscela al Jazz e fa dello strada il vero palcoscenico!
12:45
Piazza
14:30 Area Pic-nic Vigna
15:30 Via nuova
17:00 Via santa Caterina

ART 659
musica e divertimento garantiti con  le canzoni più celebri degli anni 80/90 rivisitate in chiave rock
Dalle 15:00 alle 17:00 area Pic Nic Vigna

SKANDERGROUND
Band che arrangia in chiave SKA, FOLK, REGGAE la musica italiana, creando uno spettacolo ricco di emozioni e di pura energia

ESIBIZIONE DI BALLO

L’Associazione di Ballo Odissea 2001 ho ben 35 anni di attività, e offre corsi di vario genere: per divertimento o per agonismo. Per show o per semplice passione, dai 4 anni di età in poi.

NON SAI DOVE DORMIRE?

Prenota la tua camera in una di queste strutture, ricordati di dire che vieni per il Dit’unto, avrai un prezzo speciale!

PODERE ALBERESE info@poderealberese.it

TENUTA DI MONACIANO info@monaciano.com

VILLA CURINA RESORT info@villacurinaresort.com

BORGO SAN GUSMÈ info@borgosangusme.it

Organizzato da

Associazione Dit’unto

Con il patrocinio di

Comune di Castelnuovo Berardenga

Con la partecipazione di

La Bottega del 30
Osteria alla Villa
L’Asinello Ristorante
Circolo ARCI di Villa a Sesta
Agricola Tattoni – Villa a Sesta

Media Partners

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